Kompresor udara bisa menjadi alat yang sangat bermanfaat pada industri makanan serta minuman, tetapi bukan tanpa tantangan. sebab poly sistem udara terkompresi melibatkan udara terkompresi yg bersentuhan pribadi dengan kuliner, udara terkompresi ini harus menjaga standar kemurnian dan kebersihan untuk mencegah kontaminasi. standar ini termasuk memurnikan udara terkompresi, menghilangkan minyak dari udara sekitar serta mengeringkan udara buat mencegah pertumbuhan mikroba. Kontaminasi kuliner merupakan masalah primer di AS, sebagai akibatnya kebersihan udara bertekanan yang digunakan pada industri makanan serta minuman harus diperhatikan dengan serius.
Berikut merupakan beberapa tantangan dalam menggunakan udara bertekanan pada industri kuliner serta minuman dan praktik terbaik buat memastikan penggunaan yang safety serta sehat:
1. Penghilang Kelembaban
Kelembaban pada udara terkompresi merupakan persoalan keamanan nomor satu menggunakan udara terkompresi pada produksi kuliner serta minuman. Udara bertekanan buat kuliner serta minuman wajib dikeringkan dengan sahih buat menghilangkan kelembapan yg dapat menyebabkan pertumbuhan jamur atau mikroba. Pertumbuhan mikroba bisa terjadi pada dalam pipa kompresor udara Jika udara tidak dikeringkan dengan benar. Kontaminan ini kemudian akan tertiup ke produk makanan atau wadah waktu udara terkompresi dipergunakan. Udara bertekanan yg mengandung uap air berlebih jua bisa menyebabkan pertumbuhan mikroba secara langsung pada produk makanan. waktu menggunakan udara terkompresi pada produksi makanan atau minuman, itu wajib selalu dikeringkan sampai titik embun tekanan yg sempurna. Udara tekan kontak pribadi atau udara tekan non-hubungan berisiko tinggi harus selalu dijaga pada titik embun tekanan -40 derajat Fahrenheit. Sistem udara tekan non-hubungan berisiko rendah harus dipertahankan pada suhu 37 derajat Fahrenheit.
2. Penghapusan Minyak
Kompresor udara wajib menggunakan filter buat memastikan partikel oli dihilangkan dari udara. pada fasilitas produksi, uap minyak di udara menjadi perhatian awam sebab dapat diproduksi berasal mesin lain di lantai produksi serta bisa hadir pada udara sekitar. Uap minyak harus dihilangkan ke tingkat setinggi mungkin — buat hubungan eksklusif udara tekan 0,01 miligram per meter kubik minyak atau kurang harus ada serta buat sistem udara tekan risiko rendah non-kontak, 0,1 miligram per meter kubik minyak atau kurang harus hadir.
3. Penghapusan Kontaminan
Udara bertekanan jua bisa mengandung partikulat padat yg dapat menyebabkan kontaminasi Jika dipindahkan ke produk kuliner atau minuman. Partikel padat terkadang terbentuk ketika udara bertekanan dikeringkan serta mikroorganisme atau fungi berubah menjadi spora. Kontaminan lain dari asal pelapis pada rotor atau kompresor udara atau prosedur internal lainnya. Debu serta partikel lain yg ditemukan pada udara jua akan secara alami masuk ke kompresor udara serta perlu dihilangkan. Partikulat padat ini dapat disaring memakai filter udara di pada kompresor udara.
4. Menjaga Kompresor Udara mandiri
sebab kontaminan mungkin secara alami terdapat pada area produksi menjadi debu atau kotoran asal pemrosesan, kompresor udara wajib mandiri. Partikel makanan tidak boleh masuk ke kompresor udara dan pelumas pada dalam kompresor udara tak boleh keluar ke area pengolahan makanan.
buat memastikan penggunaan udara tekan yang safety pada produksi makanan dan minuman, perusahaan wajib menetapkan rencana Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis (HACCP) yg meliputi praktik terbaik buat penggunaan kompresor udara. standar udara bertekanan buat industri kuliner wajib selalu dipenuhi buat menghindari kontaminasi produk makanan. Pengujian harus dilakukan secara terpola buat memverifikasi bahwa titik embun tekanan dipertahankan serta udara terkompresi bebas kontaminan. Kompresor udara juga wajib dirawat menggunakan baik serta filter diganti sinkron jadwal buat memenuhi standar kemurnian. Menemukan kompresor udara sekrup yg andal buat perusahaan kuliner atau minuman Anda sangat krusial buat produksi yg safety.
