Minyak sawit diperoleh berasal minyak sawit mentah sehabis melalui proses degumming, bleaching, dan deacidification buat menghilangkan kotoran dan komponen yg tidak diinginkan. Minyak sawit mempunyai komposisi unik asam lemak jenuh dan tidak jenuh (50:50) serta mengandung senyawa yang diinginkan mirip triasilgliserol, tokoferol, tokotrienol, karotenoid dan pitosterol . umumnya, minyak berkualitas baik mengandung lebih berasal 95% triasilgliserol netral serta 0,lima% atau kurang asam lemak bebas . keberadaan asam lemak bebas dalam minyak sawit tidak diinginkan sebab simpel teroksidasi serta dapat mengakibatkan ketengikan
dalam beberapa proses pemurnian minyak sawit, nutraceuticals yang berharga, seperti tokoferol serta karotenoid, hilang atau terdegradasi pada proses deacidification karena bahan kimia dan uap suhu tinggi (240-260 ° C) yang digunakan buat menguapkan asam lemak bebas . Lebih baik melakukan proses deacidification menggunakan memakai metode ekstraksi pelarut di suhu dan tekanan kurang lebih karena mengurangi kehilangan senyawa nutraceutical dan mengurangi konsumsi tenaga . namun, menggunakan memakai etanol terhidrasi sebagai pelarut untuk ekstraksi, ternyata asam lemak bebas yang diekstraksi dalam jumlah rendah yg tidak bisa diterima .
melaporkan bahwa asam lemak bebas bisa diekstraksi asal minyak biji kapas tanpa mengurangi kandungan nutraceutical dengan menggunakan etanol menjadi pelarut ekstraksi. Proses dioptimalkan menggunakan mengatur rasio etanol/air serta suhu ekstraksi. Penambahan air ke pelarut etanol dapat mengurangi kehilangan nutraceutical yg terdapat dalam minyak biji kapas. tetapi, proses ini bisa menurunkan kandungan asam palmitat minyak sawit sebagai hanya 0,tiga% yang masih lebih tinggi asal 0,1% yang mewakili persyaratan batas atas buat produk kuliner. oleh karena itu, pencarian pelarut cara lain buat ekstraksi asam lemak bebas asal minyak sawit terus dilakukan.
Pelarut hijau poly digunakan menjadi pengganti pelarut organik berbahaya buat meminimalkan duduk perkara lingkungan dan menaikkan keselamatan serta kesehatan serta mengurangi porto . Penggunaan pelarut hijau dalam ekstraksi produk alami dikenal menjadi ekstraksi hijau. Cairan Ionik (ILs) digunakan pada aneka macam software . namun, karena toksisitas yang tinggi asal beberapa IL dan tingginya biaya sintesisnya, IL tidak umum digunakan dalam industri farmasi dan makanan
melaporkan pertama perihal pelarut eutektik pada yang memiliki sifat fisik dan sikap fasa yang mirip menggunakan ILS. Pelarut tadi disebut sebagai cara lain untuk IL sebab kemudahan buatan, ketersediaan, biodegradabilitas, volatilitas yg bisa diabaikan, ramah lingkungan serta biaya rendah. Pelarut eutektik pada dapat dibuat menggunakan mencampurkan Penerima Ikatan Hidrogen (HBA), mirip garam amonium kuaterner, dan satu atau lebih Pendonor Ikatan Hidrogen (HBD) mirip amida, asam karboksilat, dan polialkohol. HBA dan HBD menghasilkan ikatan hidrogen antarmolekul satu sama lain saat dicampur pada rasio molar tertentu dan membentuk campuran eutektik yang mempunyai titik leleh lebih rendah daripada komponen individualnya. Dai dkk. (2013b) melaporkan adanya Natural Deep Eutectic Solvents (NADES) dengan memakai adonan berbagai konstituen seluler (metabolit utama) berasal semua jenis organisme. NADES yang masih berbentuk cair pada suhu kamar memiliki sifat tidak beracun dan ramah lingkungan sebagai akibatnya berpotensi dipergunakan sebagai pelarut buat ekstraksi senyawa bioaktif dari tumbuhan
dalam penelitian ini, NADES, sesuai betaine menjadi HBA yg dikombinasikan dengan banyak sekali polialkohol sebagai HBD, dipergunakan menjadi pelarut hijau buat mengekstrak asam palmitat bebas (mewakili asam lemak bebas) dari minyak sawit. Tujuannya ialah untuk memilih komposisi NADES yang mampu mengekstrak asam palmitat berasal minyak sawit dengan akibat ekstraksi yang tinggi dan koefisien distribusi yang tinggi. Kemampuan NADES berbasis betaine buat mengekstrak asam palmitat diselidiki dengan memvariasikan jenis polialkohol menjadi HBD serta rasio mol betaine terhadap polialkohol. Jumlah asam palmitat yang diekstraksi ke dalam NADES serta sifat fisikokimia NADES, seperti viskositas, polaritas, serta densitas, ditentukan.
